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A coordenação do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados é composta pelos seguintes professores:
Coordenadora:
Profa. Mirian Pereira Rodarte
E-mail: mirianpereira.rodarte@ufjf.edu.br
Telefone: (32) 2102 3893
Vice-coordenador:
Prof. Humberto Moreira Húngaro
E-mail: humbertomh@gmail.com
Telefone: (32) 2102 3893
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados