UFJF - Universidade Federal de Juiz de Fora

Projetos

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  1. Microbiologia de alimentos – ATO 014
  2. Análise de alimentos – ATO 001 – ATO 501
  1. Bacteriófagos: uma alternativa para ampliar a vida em prateleiras do queijo Minas Frescal
  1. Controle de qualidade de alimentos e águas;
  2. Gestão da qualidade em laboratório de prestação de serviço em analise de alimentos e águas;
  3. Análise de proteínas em alimentos
  4. Técnicas moleculares de identificação e caracterização de microrganismos de importância em alimentos e águas;

Laboratório de Análise de Alimentos e Águas