Disciplina: BQU555 - BIOQUÍMICA BÁSICA - PRÁTICA
Departamento: DEPTO BIOQUIMICA /ICB
| Ementa | Composição química da célula. Carboidratos, lipídeos, proteínas, enzimas e ácidos nucleicos, aspectos gerais do metabolismo. Conceito de anabolismo e catabolismo. Importância das vitaminas. Transdução de energia. Estudo do metabolismo animal, catabolismo e anabolismo. Bioquímica do leite, bioquímica do sangue, e bioquímica da nutrição dos animais domésticos. |
| Conteúdo | PRÁTICO Identificação de glúcides, Lipídeos e suas propriedades, Reação dos aminoácidos e proteínas, Estudo das propriedades das enzimas. Estudos de reações metabólicas. Além dos tópicos programáticos, os alunos entram em contato com artigos científicos sobre temas relacionados. |
| Bibliografia | CAMPBELL, M. K. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2000. CHAMPE, P. C.; HARVEY, R. A.; FERRER, D. R. Bioquímica ilustrada. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2009. MARZZOCO, A.; BAYARDO, B. T. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007. NELSON, D. L.; COX, M. M. L. Princípios de bioquímica. 4. ed. São Paulo: Sarvier, 2006. PELLEY, J. W. Bioquímica. 1. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007. STRYER, L. Bioquímica. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008. |
| Bibliografia (continuação) | BAYNES, J. W.; DOMINICZAK, Marke H. Bioquímica médica. 2. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007. BRACHT, As; ISHII-IWAMOTO, E. L. Métodos de laboratório em bioquímica. Barueri: Manole, 2001. COMPRI-NARDY, M. 8.; STELLA, M. B.; OLIVEIRA, C.Práticas de laboratório de bioquímica e biofisica. 1. ed, Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009. MURRAY, R. K.; GRANNER, D. K.; RODWELL, V. W. Harper. Bioquímica ilustrada. 27. ed. Porto Alegre: Artmed, 2007. PRATT, C. VV.; CORNELY, K. Bioquímica essencial. 1. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006. SMITH, C.; MARKS, A. D.; LIEBERMAN, M. Bioquímica médica básica de Marks: uma abordagem clínica. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2007 |
| Bibliografia complementar |
Departamento de Bioquímica