Disciplina: BQU552 - BIOQUÍMICA XII - PRÁTICA
Departamento: DEPTO BIOQUIMICA /ICB
| Ementa | A disciplina Bioquímica XII tem por objetivo estudar a estrutura das diversas substâncias componentes de nossas biomoléculas, sua importância fisiológica, as principais propriedades físico-químicas, o mecanismo e o fundamento de ação de algumas delas. Permite também introduzir tópicos complementares esclarecedores referentes a assuntos em voga e que estejam relacionados com o conteúdo programático proposto. |
| Conteúdo | 1- Reações de Identificação de Glúcides através da purificação e extração dos glúcides de tubérculos. 2-Reações Gerais de Lipídeos e suas propriedades físico-químicas. 3-Reações de Aminoácidos e Proteínas através do Estudo dos Componentes do Leite e seus fatores nutricionais. 4-Estudo das principais propriedades das Enzimas |
| Bibliografia | LEHNINGER, COX & NEELSON ¿ Princípios de Bioquímica ¿6ªed (2014). - Ed. Sarvier: Rio de Janeiro e São Paulo DEVLIN, T.M. - Manual de Bioquímica com Correlações Clínicas. 7ª Ed 2011 ¿Ed.Edgard Blücher Ltda: São Paulo. |
| Bibliografia (continuação) | |
| Bibliografia complementar | MORAN, HORTON,SCRIMGEOUR, PERRY. Bioquímica-5ª ed.2014- Ed.Pearson São Paulo- CAMPBELL, M.K.; FARREL,S.0 . Bioquímica - 5² ed.2011 - 3 volumes. Ed. Thomson ou Sarvier: São Paulo. Vol. 1: Bioquímica Básica - Vol. 2:Biologia Molecular - Vol. 3 - Metabolismo. JEREMY M. BERG, LUBERT STRYER E JOHN L. TYMOCZKO. Bioquímica. 7ª ed.2014.¿ Ed. Guanabara Koogan: Rio de Janeiro. HARPER, H.A.; RODWELL,VM; MAYES, P.A Química Fisiológica. 27ª ed.2011¿ Atheneu: São Paulo e Rio de Janeiro. |
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