Disciplina: BQU548 - BIOQUÍMICA APLICADA À ODONTOLOGIA - PRÁTICA
Departamento: DEPTO BIOQUIMICA /ICB
| Ementa | Vinculada à disciplina Teórica ( BQU048 ). |
| Conteúdo | PRÁTICO: 1. Identificação do material do laboratório. 2. Identificação e caracterização dos glúcides da batata-doce. 3. Identificação e caracterização dos componentes do leite. 4. Estudo da atividade enzimática da urase. 5. Fermentação. |
| Bibliografia | CAMPBELL, M.K., FARRELL, S.O. Bioquímica. 3ª. ed. São Paulo: Thomson, 2006. CHAMPE, P. C.; HARVEY, R. A.; FERRIER, D. R. Bioquímica Ilustrada. 3ª. ed. Porto Alegre. Artmed, 2007. MARZZOCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica Básica. 3ª. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007. NELSON, D. L.; COX, M. M. Lehninger Princípios de Bioquímica. 4ª. ed. São Paulo: Sarvier, 2006. |
| Bibliografia (continuação) | |
| Bibliografia complementar | Em aberto. |
Departamento de Bioquímica