UFJF - Universidade Federal de Juiz de Fora

Plano de Ensino

Disciplina: BQU532 - BIOQUIMICA I - PRATICA

Departamento: DEPTO BIOQUIMICA /ICB

Ementa A Carga horária da disciplina teórica abarca a disciplina prática.

EMENTA:
Estudar a estrutura das principais macromoléculas, seu metabolismo no organismo humano, sua importância fisiológica, propriedades fundamentais, mecanismo e o fundamento da ação de algumas delas. Permite também introduzir discussão acerca de tópicos complementares referentes a assuntos que estejam relacionados com o conteúdo programático proposto.

OBJETIVO:
Contribuir para a formação do aluno do curso de Medicina, mostrando a importância das macromoléculas no comportamento bioquímico das células e de seus elementos, órgãos e tecidos, com o intuito de facilitar a compreensão dos principais eventos bioquímicos realizados in vivo e in vitro, embasados no conhecimento das diversas substâncias componentes das biomoléculas.
Conteúdo PROGRAMA PRÁTICO Laboratório: 1. Identificação e extração de glúcides em alimentos, 2. Lipídeos e suas propriedades, 3. Reação dos aminoácidos e proteínas, 4. Estudo de alguns componentes do leite, 5. Estudo das propriedades das enzimas. GRUPOS DE ESTUDO:Os assuntos discutidos semanalmente nos Grupos de Estudo referem-se ao conteúdo ministrado nas aulas teóricas e práticas em Laboratório.
Bibliografia DUARTE, A.C. et al. Tópicos de Bioquímica Celular - resumos didáticos. Ed. A.C.Duarte, 2ª Ed. Juiz de Fora, 2005
DUARTE, A.C.; DIAS, C.O.; BARROS, T. O . Bioquímica Celular - questões aplicadas. Ed. A.C.Duarte, Juiz de Fora, 2002.
COMPRI-NARDY, M.B.; STELLA, M.B.; OLIVEIRA, C. Práticas de laboratório de Bioquímica e Biofísica - uma visãi integrada. Ed. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 2009
NELSON, D.L; COX, M.M. Lehninger - Princípios de Bioquímica. Ed. Sarvier. 3ª Ed. 2002.
VIEIRA, E.C.; FIGUEIREDO, E. A.; GOMEZ, M.V.; Química Fisiológica. Ed. Atheneu, 2ª Ed. 1991
Bibliografia (continuação)
Bibliografia complementar CHAMPE,P.C.; HARVEY, R.A.; FERRIER, D.R. Bioquímica Ilustrada, Ed. ArtMed, 3ª ed. Porto Alegre, 2006
MURRAY, R.K. et al.: Bioquímica. Ed. Atheneu, 9ª ed. 2002
MONTGOMERY, R; CONWAY, T.W; SPECTOR, A.A. Bioquímica - uma abordagem dirigida por casos. Artes Médicas. 5º Ed. 1994
MARZZOCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica Básica. Ed. Guanabara Koogan. 2ª Ed. Rio deJaneiro, 1999;

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