Disciplina: BQU521 - BIOQUIMICA XI - PRATICA
Departamento: DEPTO BIOQUIMICA /ICB
| Ementa | Esta disciplina visa o estudo da composição química das substâncias fundamentais da matéria viva, incluindo mecanismos de ações de enzimas e vitaminas, o estudo das reações de oxi-redução e das várias etapas do metabolismo celular. |
| Conteúdo | 1. REAÇÕES DE IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS 2. LIPÍDIOS 3. ESTUDO DOS COMPONENTES DO LEITE 4. ENZIMAS 5. METABOLISMO DE GLÚCIDES |
| Bibliografia | CAMPBELL, M.K., FARRELL, S.O. Bioquímica. 3ª. ed. São Paulo: Thomson,2006. CHAMPE, P. C.; HARVEY, R. A.; FERRIER, D. R. Bioquímica Ilustrada. 3ª. ed. Porto Alegre, Artmed, 2007 MARZZOCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica Básica. 3ª. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007. NELSON, DL ; COX, MM. Lehninger Princípios de Bioquímica. 4ª. ed. São Paulo: Sarvier, 2006. |
| Bibliografia (continuação) | |
| Bibliografia complementar | TYMOCZKO, J.L.; BERG, J.M., STRYER, L. Bioquímica Fundamental. 1ª ed. Guanabara Koogan, 2011 VOET, D.; VOET, J.G. Bioquímica. 3ª ed. Artmed, 2006. |
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