Disciplina: BQU054 - INTRODUÇÃO À ANÁLISE ENZIMÁTICA - CINÉTICA ENZIMÁTICA
Créditos: 4
Departamento: DEPTO BIOQUIMICA /ICB
| Ementa | A disciplina Introdução à Análise Enzimática abordará temas necessários para entendimento da atividade enzimática e determinação de constantes cinéticas. Serão apresentados os fatores pelos quais as enzimas são consideradas como catalisadores biológicos, os princípios básicos da cinética enzimática em sistema unirreacional simples, os sistemas de inibição simples e o efeito do pH e temperatura na catálise. O conteúdo desta disciplina constituirá as bases para o desenvolvimento do conhecimento em bioquímica e de pesquisas no estudo de enzimas, bem como no campo da farmacologia no uso de inibidores de diferentes fontes (animal, vegetal ou sintéticos) com potencial farmacológico, entre outros. |
| Conteúdo | TEÓRICO: 1 - Enzimas como catalisadores biológicos; 2 - Cinética enzimática de sistema unirreacional simples; 3 - Sistemas simples de inibição; 4 - Efeito do pH e da temperatura sobre a catálise. PRÁTICO- 1 - Métodos de Dosagem proteica; 2 - Cálculo de Atividade Enzimática; 3 - Determinação de VMax e km; 4 - Efeito da temperatura na catálise |
| Bibliografia | CAMPBELL, M.K & FARREL,S.0 . Bioquímica - 5² ed. 3 volumes . 2007 - Ed. Thomson: São Paulo. Vol. 1 : Bioquímica Básica - Vol. 2:Biologia Molecular - Vol. 3 - Metabolismo. - LEHNINGER, COX & NEELSON ¿ Princípios de Bioquímica ¿ 3ªed. Rep. 2002/2003- Ed. Sarvier : Rio de Janeiro e São Paulo. - STRYER,L. Bioquímica. 4ª ed. 2003/2004 ¿ Ed. Guanabara Koogan: Rio de Janeiro. - DEVLIN, T.M. -Manual de Bioquímica com Correlações Clínicas. - 6ª ed.(2007). Editora Edgard Blücher Ltda: São Paulo |
| Bibliografia (continuação) | - HARPER, H.A.; RODWELL,VM; MAYES, P.A Química Fisiológica. 6ª ed. 2001/2002 ¿ Atheneu: São Paulo e Rio de Janeiro. - MAZZOCO, A & TORRES, B.B. Bioquímica Básica. 1999 ¿ed. Guanabara Koogan: Rio de Janeiro. - JR. ROSKOSKI, R Bioquímica. 1997 ¿ ed. Guanabara Koogan: Rio de Janeiro - CHAMPE, PC & HARVEY, RA Bioquímica Ilustrada. 2ª ed. 1997 Artes Médicas Editora: Porto Alegre - VIEIRA, EC; GAZZINELLI,G & MARES-GUIA, M. Bioquímica celular e Biologia Molecular. 2ª ed. 1991- Atheneu: Rio de Janeiro e São Paulo |
| Bibliografia complementar |
Departamento de Bioquímica