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Cardápio Julho 2017

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O Cardápio é único para os RU’s (Centro e Campus). É Utilizado o sistema self-service.

Almoço: Composto por arroz (integral e branco), feijão, salada (quatro variedades), guarnições e carne (opção de prato proteico para vegetarianos), sobremesa e suco. Você pode se servir também de café, se assim desejar.

Jantar: Além do cardápio normal, oferecemos também a opção de sopa acompanhada de pão francês.

Desjejum: pão (francês ou doce), margarina, leite integral, café e fruta.

 

RESPOSTA ÀS SUGESTÕES Agosto/2017

Prezados usuários do Restaurante Universitário da Universidade Federal de Juiz de Fora,

Mais uma vez, ressaltamos que o contrato vigente não exige o fornecimento de preparações veganas bem como isentas de glúten e lactose, além disso, temos um grande número de refeições servidas, bem como uma enorme diversidade de preparações no restaurante. Também não existe um setor reservado para este tipo de produção dificultando a garantia de que as preparações não estejam contaminadas com essas substâncias (glúten e lactose). Estamos tentando da melhor forma possível, diversificar o cardápio de opções proteicas. Em caso de dúvida sobre os ingredientes consulte uma nutricionista.

 

Já tiramos a carne moída do cardápio e diminuímos a frequência de carne cozida e canjiquinha.

 

Em relação às solicitações de batata frita no cardápio, a alta quantidade de refeições servidas diariamente impossibilita a produção desta preparação. Já sobre os pedidos de pudim, brigadeiro, sorvete, palha italiana entre outras sobremesas, não conseguimos fornecer devido ao custo.

 

Desculpamo-nos pelos dias em que o macarrão estava frio, estamos revendo o processo de preparo a fim de manter o prato em temperatura adequada. Agradecemos os elogios e as sugestões.

 

Atenciosamente,
Trigoleve Refeições Coletivas

Veja também: Farináceos, Condimentos, Procedimento para higienização das mãos.

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