UFJF - Universidade Federal de Juiz de Fora

GQAQ – Grupo de Química Analítica e Quimiometria

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> Responsável: Prof. Dr. Marcone Augusto Leal de Oliveira

> Resumo das atividades:

O grupo é focado em desenvolvimento e otimização de metodologia de separação por eletroforese capilar utilizando a quimiometria como ferramenta auxiliar para a implemantação de novos métodos. Uma das linhas de pesquisa relevante é a análise de ácidos graxos cis-trans em matrizes alimentícias, tais como leite e derivados, bem como o monitoramento e controle de qualidade em processos envolvendo hidrogenação catalítica.

> Docentes integrantes:

– Prof. Dr. Marcone Augusto Leal de Oliveira

 

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Pós-Graduação em Química